Sërpoul

Da fiori di Timo Serpillo.
Più si va in alto, più i fiori di Timo Serpillo (Sërpoul in piemontese) sono profumati.
Ecco la regola per fare il Sërpoul.
Questo liquore nasce dai fiori di Timo Serpillo in purezza: secondo noi sono i fiori che esprimono meglio e rilasciano più intensamente il profumo della montagna.

Il Profumo Puro della Montagna

La ricetta

Infusione di fiori di Timo Serpillo, raccolti a mano tra i 2.000 e i 2.600 metri delle Alpi piemontesi.

Ingredienti

Acqua di sorgente, alcool da grano, zucchero di canna bianco, fiori di Timo Serpillo.

Alcool

30% vol.
Gradazione media, per non coprire l’intensità aromatica naturale dei fiori di Timo Serpillo.

Sensazioni di degustazione

Il colore è limpido ambrato.
Il profumo è intenso di erbe e fiori di montagna.
Il gusto è così fortemente aromatico da risultare balsamico.

Come lo facciamo

Lavorazione artigianale in piccole quantità.
Raccogliamo i fiori di Timo Serpillo in estate sulle nostre montagne. Tagliamo i fiori con le forbici, in modo da lasciare le radici nel terreno e far nascere nuovi fiori.
Li lasciamo essiccare naturalmente e lentamente. Poi li mettiamo in infusione in acqua di sorgente e alcool da frumento europeo.

Come si gusta

Perfetto liscio come dopopasto.
La sua forza aromatica lo rende ideale nella preparazione di cocktail.
Da provare sfumato nella cottura di un risotto ai formaggi di montagna.

Formati e Prezzi

50 cl. € 19,00
70 cl. € 22,00
100 cl. € 28,70 (attualmente non disponibile)

La ricetta

Ingredienti

Alcool

Sensazioni di degustazione

Come lo facciamo

Come si gusta

Formati e Prezzi

Sul nostro shop potrai pagare con i seguenti metodi